Diospyros
Funda Takımı / Abanozgiller
Diospyros Antik Yunancada Tanrı meyvesi demektir. Cennet hurması adı da buradan gelir.
Palmiyegillerin meyveleri hurma olarak bilinir. Tarbzonhurması cinsi ise farklı bir bitki takımı ve ailesinden geliyor. Funda Takımından.
Ekim ayından aralık ayına kadar meyve verir. Toplamazsanız meyvelerin çoğunu şubat ayına dek dalında taşır. Suyu çok sever ancak kuraklığa da kısmen dayanıklıdır.
Meyveler tam olgunlaşmadan toplayıp gölgeye serin. 1 ay kendi kendine olgunlaşan meyveleri yersiniz. Hatta budamayı düşündüğünüz bazı dalları meyveleriyle kesip alın ve öylece bekletin. Ancak fazlaca dal alıp ağacı yormayın sakın. Gerçi ağacı parça pinçik etseniz bile her yıl bol bol meyve vermekten vaz geçmez.
Büyük meyveli ve küçük meyveli olan iki türü vardır. Büyük meyveli olanı daha tatlıdır. Tek başına bir tatlı türüymüş gibi gelir bize. Hiç bir pastane ürünü bu meyveden güzel olamaz.
Kurutmak için tam olgunlaşmamış meyveleri toplayıp kabuğunu soyun. Yeşilden sarıya dönerken yani, turuncu olanları toplamayın. Sap kısmından ipe asarak gölgede kurutabilirsiniz. Yaşadığınız yer çok nemli ise sobanın etrafında da kurutabilirsiniz. 1 ila 3 ay arasında kuruyacaklardır. Kuruduklarında dışlarında beyaz bir örtü olur. Korkmayın onu da yiyebilirsiniz. Kuruduklarında ağırlıkları yaklaşık 1/4’e düşer.
Trabzonhurmasının tohumları da kahve gibi kaynatılıp içilir. Yapraklarından turşu yapılır. Ham meyvesinin özünden cilt kremi yapılır. Sıkılaştırıcı özelliği vardır.
Diospyros lotus (Karahurma) meyveleri iyice olgunlaşmalı, hatta çürümeye yakın zamanda toplanmalıdır. Yoksa tadı hiç de çekici değildir. Çok görkemli ağaçlardırlar.
toprakla.farm 