Fagus
Kayın Takımı / Kayıngiller
Ormanında muhteşem bir ağaçtır. Görmek istediğimizde Ordu sırtlarına veya Edirne ormanlarına gidiyoruz. Özellikle Doğu Kayını tohumu ormandaki tüm hayvanlar tarafından en çok tüketilen tohumlardandır. İçeriğinde yüksek miktarda yağ asitleri, ceviz ve fındıktan da fazla miktarda protein bulunmaktadır. Yenilebilir meyveleri hafif acıdır.
Erkek ve dişi çiçekler aynı ağaçtadır.
Odunu da muhteşemdir. Kolayca bölünür, hafif hafif ve uzun süre yanar. Bu odun tütsülenmiş et yapımında en favori odundur.
Yaprak ve dalları çok kaliteli yeşil gübredir. Bu yüzden bahçenizde yetiştirebilirsiniz. Toprak seçmez ama su ister.
Davullar genellikle kayın, akçaağaç ve huş ağacından yapılır. Kayın, akçaağaç ve huş arasında bir ton verir.
Bazı Kayın Türleri;
Fagus orientalis – Doğu Kayını: Yaprak, meyve ve tohumları yenilebilir. Tohumu fazla tütketmek tehlikeli olabilir.
Fagus sylvatica – Avrupa Kayını: Süs ağacı olarak yetiştirilir.
Fagus japonica – Japon Mavi Kayını:
toprakla.farm 