Nasıl Yapıldı?
(Alcea Rosea)
Ebegümecigiller ailesinin Althaea cinisine ait bir bitkidir. Altho; Yunancada sağlık veren, iyileştiren anlamına gelir. Gül Hatmi, Deve Gülü isimleriyle bilinir. Tıbbi hatmi değildir. Tıbbi hatmi Althaea officinalis adıyla bilinir. Her ikisi de hemen hemen aynı etken maddelere sahiptir. Türkiye’nin her bölgesinde farklı türleri yetişen hatmi de güneş gören ormanlık alanlarda bolca bulunur. Nar çiçeği adıyla satılan hibiscus çiçeği ise ağaç hatmi adıyla bilinen bir hatmi türüdür.
Biga çevresinde çiçeklendiği zaman haziran ayının ilk haftasından sonradır. 14 haziran günü Çan deresi civarından topladığımız hatmi çiçeklerini kurutma tezgahımıza gölgede serip 10 gün kurumasını bekledik.
Kuruttuğumuz çiçekleri 330 ml’lik kavanozlara doldurduk. Her kavanoz 20 – 25 gr kurutulmuş çiçek alıyor.
Kavanozları ve metal kapakları yıkadıktan sonra 180 derecelik fırında 20 dakika sterilize ediyoruz.
Tazeliğinden faydalanmak için 1 yıl içinde tüketmenizi öneririz.
Nasıl Kullanılır?
Doğa tarihçisi Pilinius, “Doğa Tarihi Ansiklopedisi,” adlı kitabında şöyle der; “Her kim her gün bir kaşık hatmi yer, hastalıklar ondan uzaklaşır”
Hatminin çiçekleri, yaprakları ve kökü çiğ olarak yenilir. Kökleri çok lezzetlidir. Tomurcuklarından turşu yapılır. Çiçekleri çay olarak tüketilir. Eskiler kökünü diş fırçası olarak kullanırmış. Biz de 2 yaşı geçen hatmilerin kalın köklerinden diş fırçası denemiştik. Yumuşak ve fırça gibi tel tel bir örgüsü olduğu için oldukça işe yarar bir fırça oldu. (Tekrar yapınca Fotoğrafını paylaşacağız)
İlk şekerlemelerin vazgeçilmezidir Hatmi. Reçellere ve tatlılara da konurmuş hoş kokusu sebebiyle.
Kaynattığınız suya 2-3 adet kurumuş hatmi çiçeği atıp 5 dakika demlenmesini bekleyin.
Sindirim, solunum ve idrar kanalarındaki iltihaba ve tahrişlere birebirdir.
Hazırladığınız çayını sirke ile karıştırıp gargara yaptığınızda diş ağrısını hafifletir, öksürüğü keser.
Göğüs ağrılarında ve öksürükte çayını bez ile göğse uygulayabilirsiniz.
Ciltteki tahriş ve yaralara, kas ağrıları, böcek ısırıklarında lokal uygulanabilir. Hipokrat aşırı kan kaybı ve susuzluk sonrası kullanımını önermiş.
Saç kremi kullanımına son verebilirsiniz. Çünkü hatmi çiçeğinin ve kökünün çayı saçınızı her hangi bir şampuan veya saç kreminden daha iyi yumuşatacaktır.
Bilim-Kadim
toprakla.farm 