Nasıl Yapıldı?
(Tilia cordata)
Etrafımızda o kadar çok ıhlamur olmasına rağmen aradığımız kriterlere uygun ıhlamur bulmakta her zaman zorlanıyoruz. Araç ve sanayi kirliliğinden uzak bir ağaç bulmak hiç kolay değil. Bu yıl 3 yaşında bir Tilia cordata fidanı alıp sorunu kökünden çözmeye karar verdik. 2-3 yıl sonra kendi bahçemizdeki ağacımızdan ıhlamur toplamaya başlayacağız.
Bu yılki mahsulümüz Muğla’nın Yerkesik köyü yakınlarında bir çeşme başından. Ara sıra geçtiğimiz bir köy yolu üzerindeki bu ağaç sahipsiz olduğu için kimyasal ilaç ve gübre saldırılarına uğramıyor. Yolun araç trafiği de çok az. 12-13 yaşlarındaki bu ağaçtan topladığımız 24 kavanoz ıhlamur çiçekleri bu yıl için tüm stokumuz. Kurutma tezgahımızda 8-9 gün beklemeleri kurumalarına yetti.
Bekletmeden kavanozlara almak ve kapağını kapatmak gerekir. Kapalı kavanozda saklanan ıhlamur uzun süre aromasını kaybetmez. 660 ml’lik kavanozlar 30 gr ıhlamur alabiliyor.
Kavanozları ve metal kapakları yıkadıktan sonra 180 derecelik fırında 20 dakika sterilize ediyoruz.
Ayda bir kez kapaklarını açıp kontrol etmek kaydıyla 1-2 yıl bozulmadan saklanabiliyor.
Nasıl Kullanılır?
Ihlamurdan maksimum faydayı sağlamak istiyorsanız önce suyu kaynatın. Bir tutam ıhlamuru kaynayan suya atın, kapağını kapatın. Çayın altını iyice kısın. (İdeal demlenme sıcaklığı 80 – 90 derecedir) 10 dakika (maksimum 20 dakika) kaynatmaya devam edin. Bu yöntemle ıhlamur içinde yer alan toplam fenolik madde sıvı faza geçecek ve maksimum faydayı sağlamış olacaksınız.
Kaynak; https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/444344
Potansiyel faydasının içerdiği antioksidanlardan kaynaklandığı bilinir. (Kemferol, hesperidin, saponin gibi)
Nefes açıcı ve balgam söktürücüdür. Bu sebeple çayı kaynarken buğu olarak dumanını da solumanızı öneririz.
Çayı eklem ve baş ağrılarını azaltır. Sakinleştirici etkisi vardır. Yatmadan yarım saat önce içeceğiniz ıhlamur çayı daha kaliteli bir uyku sağlayabilir.
Kan basıncını düşürücü ve damar sertliğini giderici etkileri bilinmektedir. Kardiyotoksik bazı maddeler de içerdiğinden kalp hasatlarının doktora danışması önerilir.
Artan çayı bir pamuk ile vücudunuza sürebilirsiniz. Gözenekleri açar, bakterileri temizler, rahatlatır.
Bilim-Kadim
toprakla.farm 