Nasıl Yapıldı?
(Taraxacum L.)
Ege’de radika adıyla bilinen, 51 türü olan bu bitkinin Türkiye’de 16 türü endemiktir. Nisan ayında çiçek açmaya başlar, Ege ve Akdeniz’de mayıs ayı sonlarına kadar, Marmara ve Karadeniz’de ise haziran ayı sonuna dek çiçek açar. Eylülde çiçekler tekrar görülmeye başlar. Dolayısıyla karahindiba çiçeklerine yılın çoğu zamanında ulaşmak mümkündür. Bahçemizin işlenmemiş yerlerinde bolca bulunur.
Yazın sıcak günleri hariç hemen her mevsim yapraklarını salatalarda kullanırız. Yüksek potasyum ve vitamin içeren bu yaprakları her zaman sofrada bulundurmak çok büyük avantaj. Bu bitkinin en önemli özelliklerinden biri de ağır metalleri kökleriyle gaz formuna dönüştürüp topraktan uzaklaştırmasıdır. Ayrıca baklagillere dadanan yaprak bitlerini kendisine çekerek zararı azaltır. Yani bahçenizin her yerinde olması gereken bir bitki.
Çok türü olması ve başka bitkilere benzemesi sebebiyle çiçeksizken ayırt edilmesi zor bir bitkidir. Bahçemizde olanların yanında hemen her orman turumuzda rastladığımız karahindiba çiçeklerini toplarız. En taze çiçeklerin toplanması gerekir. Büyük çiçekleri toplarsanız kurutma esnasında tohuma döndüğünü görürsünüz. Yani hiç çiçek kalmaz elinizde. Öğlene dek toplanabilen çiçekleri kurutma tezgahımıza sereriz. Kurutma tezgahlarımızda 10 – 12 gün kuruttuğumuz çiçekleri 330 ml’lik kavanozlara dolduruyoruz. Her kavanoz 20-25 gr kurutulmuş karahindiba çiçeği alıyor.
Kavanozları ve metal kapakları yıkadıktan sonra 180 derecelik fırında 20 dakika sterilize ediyoruz.
Ayda bir kez kapaklarını açıp kontrol etmek kaydıyla 1-2 yıl bozulmadan saklanabiliyor.
Taraxacum – Kara Hindiba
Taraxacum – Kara Hindiba
Taraxacum – Kara Hindiba
Taraxacum – Kara Hindiba Yaprak
Nasıl Kullanılır?
Geleneksel olarak böbrek taşı düşürmede, ödem dağıtmada, şeker hastalığında, gut, romatizma hastalıklarında, damar sertliğinde, vitamin eksikliğinde kullanılır. İyi gelmediği bir şey yok gibidir. Analjezik, antipiretik özelliklere sahip ilaç olarak kayıtlıdır. Taze yaprakları idrar söktürücüdür. (Kanada’da idrar söktürücü bir ilacın yapımında kullanılır) Bazı kanser türlerinde de etkilidir. Kuru kökünden kahve yapılır. (Denedik, acı bir tadı var) Havuçtan bile fazla miktarda beta karoten içerir. Bu mucizevi bitkinin her yeri kullanılır.
Çiçeklerinden ise şu şekilde faydalanabilirsiniz; Yarım tatlı kaşığı çiçeği bir fincan kaynamış su içine atıp 5-6 dakika demleyin.
Bu çayın hiç bir yan etkisi yoktur. Günde 3 fincana kadar içilebileceği tavsiye ediliyor. Hemen her derdin çaresi olan bu çayı düzensiz aralıklarla tüketmenizi öneririz. Özellikle bir hastalığın tedavisi amacıyla kullanacaksınız yardımcı bitkilerle birlikte de kullanılabilen bir bitkidir. Örneğin karaciğer tedavisi için deve dikeni tohumu çayı ile birlikte bir kürün Çin tıbbında kullanıldığını biliyoruz.
Bilim-Kadim
toprakla.farm 