Nasıl Yapıldı?
(Mentha piperita)
Tıbbi nane olarak bilinen türü Mentha piperita’dır. Bu türün yapraklarında; %0.8-4 oranında uçucu yağ, flavonlar, rosmarinik asit, kafeik, klorojenik asit ve triterpenik maddeler taşımaktadır. Uçucu yağ %30–55 mentol ihtiva eder. Bu tür bahçemizde yetiştirdiğimiz nane türlerinden biri. Bir miktar da taş nanesi ekili bahçemizde.
Yağ performansı en iyi türlerden biri olan ise Fas Nanesidir. 2021 yılı yaz başında Muğla Büyükşehir Belediyesi Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Merkezinden aldığımız 2 kök Fas Nanesini (Mentha Spicata Marocco) bahçemize ektik ve gözümüz gibi bakıyoruz. Bir sonraki nane hasadımızda umarız bu bitkiden de olacak.
Şu an paketlenmiş olan nanemiz Mentha piperita. Dalında yıkadıktan sonra kurumalarını beklediğimiz naneleri biçerek tezgahlara seriyoruz. Böylelikle hem kararma yapmaz hem de temizlenmiş olurlar.
Kurutma tezgahlarımızda 7- 8 gün kuruttuğumuz yaprakları 330 ml’lik kavanozlara dolduruyoruz. Her kavanoz 25 gr kurutulmuş nane alıyor.
Kavanozları ve metal kapakları yıkadıktan sonra 180 derecelik fırında 20 dakika sterilize ediyoruz.
Ayda bir kez kapaklarını açıp kontrol etmek kaydıyla 1-2 yıl bozulmadan saklanabiliyor.
Nasıl Kullanılır?
Herkes naneyi nasıl kullanacağını bilir. Yine de bir kaç öneri biz de yapalım.
Gaz söktürücü olarak oldukça etkilidir. Çayını demlemeyip bir fincan içmek yararlı olur.
Limon suyu hazırlayıp içerisine bir miktar nane ekleyin, kaynatın. Soğuttuktan sonra süzüp su ilave ederek için. Kanser ve damar tıkanıklığını önlemede muhteşem bir destektir.
Aşırı radyasyon sonrasında da bolca nane tüketmek DNA hasarını azaltıyor. Pet çekiminden veya kemoterapi-radyoterapi seansından sonra nane tüketiminizi arttırabilirsiniz. Tabi doktorunuza danışarak.
Kronik öksürük, nefes darlığı gibi sorunlar yaşadığınızda nane buğusu yapın. Havanın çok nemli olduğu zamanlarda da nane buğusu nefesi açarak rahatlık veriyor. Hatta kapalı mekanlarda naneyi sürekli kaynatarak uçucu yağların havaya karışmasını sağlayabilirsiniz. Nefes almak kolaylaşacaktır. Ayrıca düzenli nane kokusu almanın endişeyi azaltıcı ve güçlü hafıza düzeyi oluşturduğu kanıtlanmıştır. Astım tedavisinde ise düzenli kullanımı önerilmektedir.
Nane buğusu mide bulantısını da hafifletir.
Hazırlayacağınız nane çayını soğutup her yemek sonrası bu çay ile gargara yapabilirsiniz. Antibakteriyel olduğu için diş çürümelerini önler. İçine bir çay kaşığı karbonat da ilave edebilirsiniz.
Bilim-Kadim
toprakla.farm 