Nasıl Yapıldı?
(Olea)
Muğla/Ula’daki bahçemizde 20 tane zeytin ağacı var. Türleri Gemlik ve Çekişte. Kimyasal gübre ve zirai ilaç kullanmadığımızı biliyorsunuz. Zeytin ağaçlarını şubat – mart aylarında budarız. Bu yıl budama 25 şubat haftası yapıldı. Budanmış dalları yıkadıktan sonra yarım saat güneşe serdik. Sonrasında kurutma tezgahımıza serdik, üzerini tülbent ile kapattık. Gölgede kuruması 20 – 25 gün kadar sürüyor. Sonrasında yapraklar bir tülbent üzerine ayıklanır, kavanozlara doldurulur. 330 ml’lik kavanozlar 30 gr kadar zeytin yaprağı alıyor.
Kavanozları ve metal kapakları yıkadıktan sonra 180 derecelik fırında 20 dakika sterilize ediyoruz.
1 yıl içinde tüketmenizi öneririz.
Zeytin
Zeytin
Nasıl Kullanılır?
Çayını düzenli içebilirsiniz. İçeriğindeki fenolik bileşenler güçlü antioksidan özellik gösterir. LDL oksidasyonunu önleyerek kötü kolestrol oluşumunu engeller. Yani kalp damar rahatsızlıkları için iyi bir destekleyicidir. Kanserle savaşta da kullanıldığını biliyoruz. Antifungal ve antimikrobiyal etkisi de yüksektir. Vücudu oksidatif strese karşı korur, mantar ve zararlı bakterilerle mücadele eder. Şeker hastaları da zeytin yaprağı çayını düzenli tükettiklerinde fayda görürler. Kan glikoz düzeyini düşürür.
İdeal çayı 8-10 yaprağı 150 ml. su ile demlemektir. Tavsiye edilen kür 2 ay kullanıp 3 haftalık mola vermektir. Her hangi bir yan etkisi yoktur. Bazı ilaçlarla etkileşimi olabilmektedir. (Kan sulandırıcılar, kolestrol ilaçları gibi)
Çayını beze batırarak yaralar ve ağrılı bölgeler üzerine uygulayabilirsiniz.
Bizim en çok kullandığımız yöntem ise şu; pişirdiğimiz çoğu yemeğin içerisine 5-6 yaprak atıp yemeğin altını kapatıyoruz. Üzerine bir havlu örtüp yemeği dinlendiriyoruz. Yaprağın çayını içmekten daha pratik bir yöntem.
Bilim-Kadim
toprakla.farm 